Tag Archives: углеводы

Особенности усвоения организмом различных видов калорий

Калория калории рознь. Стандартная методика подсчета энергетической ценности, хотя и популярна среди диетологов и людей, борющихся с лишним весом, слишком упрощает понимание того, как именно всасывается пища. Специалисты настаивают принимать во внимание не только количество, но и качество потребляемых калорий, ведь многие продукты усваиваются по-разному.

Белки

Для метаболизма белка требуется в два раза больше энергии по сравнению с углеводами. Это любопытное свойство связано высоким термическим эффектом белковой пищи. К тому же богатая протеинами еда гораздо эффективнее уменьшает количество гормонов голода, чем углеводная.

Жиры

Триглицериды (жиры) особо не любимы диетологами из-за высокой калорийности. К тому же, чтобы усвоить жирные калории организму потребуется меньше энергии.

Самые вкусные насыщенные кислоты, которые содержатся в жирном мясе и сливочном масле, откладываются в виде запасов, а не сжигаются сразу. А вот полинасыщенные жиры (рыба, рапсовое и льняное масло) стимулируют процесс липолиза (сжигание жировых отложений), помогая организму быстрее худеть.


7 причин, почему не получается похудеть

Вроде бы делаешь все правильно, но почему-то лишний вес не спешит покидать «насиженные» места? Оказывается, что у новичков правильного образа жизни не получается похудеть по ряду причин.

Неподходящая еда

В каждом конкретном случае желательно получить консультацию диетолога по поводу состава продуктовой корзины, которая будет помогать в борьбе с лишним весом. Нередко худеющие вместо продуктов, подавляющих аппетит, употребляют в пищу те, которые усиливают чувство голода.

Ключ к успешной потере веса заключается в желании экспериментировать, пробовать новую полезную еду и различные комбинации здоровых продуктов. При этом не стоит забывать о сбалансированности рациона, ведь это важнейшее условие, соблюдение которого поможет добиться быстрых результатов.

Жирное – не всегда значит вредное

Начинающие довольно часто допускают одну и ту же ошибку: считая, что люди полнеют только от жирного, налегают на пищу, богатую углеводами.

Жир и ожирение – это разные понятия. Например, хорошие растительные жиры, которые содержатся в авокадо, орехах, богатых омега-3 кислотами сортах рыбы, растительном масле должны составлять фундамент здорового рациона.

Жирные продукты растительного происхождения помогают справиться с невыводимым холестерином, увеличивают содержание полезных липопротеинов, защищают сердце от болезней, снимают воспаление, делают волосы, кожу, ногти, кости крепкими и здоровыми.


Диетическая метрика. Вычисляем идеальный размер порции

Когда дело касается сокровенного (еды), человек мыслит примерно так: чем больше, тем, конечно же, лучше. В ресторане каждый из нас хотел бы получать самую большую тарелку с мясным рагу или запеченной рыбой. А как не вспомнить главный символ достатка семьи и кулинарных талантов хозяйки – праздничный стол, вплотную заставленный аппетитными разносолами? На самом деле, именно пресловутая «большая порция», по мнению диетологов, подрывает фундамент нашего здоровья, превращая нас с вами в аккумулятор избыточных калорий.

В один прекрасный момент система дает сбой, инстинкт выживание начинает реально мешать здоровью. К кому-то прозрение приходит внезапно, кто-то остается слепцом всю свою короткую, но очень сытую жизнь. Как бы там ни было, пора начинать контролировать содержимое своей тарелки!

Для более точного подсчета потребляемых белков, жиров и углеводов учитывайте пищевую ценностью блюд. Но, согласитесь, не всегда есть возможность заниматься продуктовой математикой?

На работе, в гостях и особенно в заведениях общественного питания, да даже дома гораздо легче ориентироваться по порциям, чем сидеть с калькулятором над тарелкой, занимаясь скрупулёзным подсчетом нутриентов.

Как рассчитать размер порции?


Диета на ночь глядя. Основы правильного питания для крепкого и здорового сна

Не можете добиться от Морфея крепких объятий? Каждый день пытаетесь быстро заснуть, но никак не получается? Постоянно ворочаетесь, просыпаетесь ночью, встаете на работу с навязчивым чувством усталости? А если бы вам сказали, что проблема в неправильном питании, вы бы отказались от всех вредных продуктов ради спокойной ночи?

Диета на ночь глядя. Основы правильного питания для крепкого и здорового сна

Список простых рекомендаций поможет без особого труда наладить режим. Будем надеяться, в скором времени вы сможете похвастаться знакомым, что спите как счастливый малыш.

Немного молока на сон грядущий

Маленьким деткам перед сном всегда дают молоко. Сначала грудное, затем коровье. Стаканчик теплой белой жидкости оказывает на организм крошки успокаивающее действие. Взрослые —  не исключение.

Оказывается, молочные продукты содержат триптофан — вещество, усиливающее сонливость. Кстати, эта снотворная аминокислота содержится еще и в таких продуктах, как семечки, орехи, куриные яйца и пр. Но с ними, ради бога, поосторожнее.

Глоток-другой молока, любимая сказка в аудио формате, и утром вы проснетесь полностью обновленным. Попробуйте сами!

Легкий перекус

Кушать после шести или нет? Ложиться спать сытым или голодным? Об этом можно спорить долго и нудно, но… если хотите перекусить, не игнорируйте свою потребность.

Небольшие, легкие закуски, с низким содержанием углеводов и не вызывающие брожения, всегда должны быть под рукой. Только не подумайте, что это сигнал к действию для той свинки-обжоры, которая живет в глубине каждого из нас. Ешьте, если хочется, но делайте это благоразумно.


Макаронная диета

Думаете, что на макаронах нельзя похудеть? Ошибаетесь! Конечно мучное  портит фигуру и провоцирует лишний вес. Так-то оно так, но если покупать макароны из твердых сортов пшеницы, которые богаты клетчаткой и сложными углеводами, вы обязательно похудеете минимум на 3-5 кг.

макаронная диетаСоблюдайте макаронную диету не дольше 2 недель и увидите, как размеры вашей одежды будут таять буквально на глазах. Положительный результат всегда радует и вам обязательно захочется продлить макаронную систему питания. Настоятельно не рекомендую этого делать без консультации врача.

Полезные свойства макаронных изделий твердых сортов

Твердые сорта макарон содержат много пищевых волокон. Об их пользе для здоровья можно прочитать в статье «Клетчатка для похудения. Что может быть лучше?».

Особенности макаронной диеты

Придерживаться диеты и пить как можно больше – вот залог успешного похудения! На протяжении всего курса суточная норма жидкости не должна быть меньше 8 стаканов (примерно 2 литра). Предпочтительно пить очищенную воду без газа, но только до или после еды (минимум за 30-40 минут). Это поможет вывести из организма вредные токсины.