Tag Archives: специи

Как выдержать диету и не умереть от скуки

О многих великих делах мы так и не узнали, потому что они не были доведены до конца. Вспомните, сколько раз вы пробовали худеть согласно правилам здорового питания, но не смогли дойти даже до середины пути? Часто главной преградой достижения красивой цели становится кулинарная рутина.

Попробую поделиться 7 советами, которые, возможно, помогут вам сохранить интерес к здоровой пище. Оказывается, на диете можно питаться вкусно, разнообразно и даже весело. Не верите – убедитесь сами!

Форма имеет значение

Обожаете все крошить мелкими кубиками, потому что так быстрее и не нужно долго жевать? Скверная привычка!

Каждый раз, когда наступает время приготовления пищи, вообразите, что этой едой нужно будет накормить маленького ребенка. Ваша задача нарезать продукты таким образом, чтобы малышу было интересно кушать.

Экспериментируйте с формой. Например, если решили приготовить салат, в таком случае картофель можно нарезать ломтиками в форме сердечка, морковку брусками, а зеленый лук не кольцами, а диагональными перышками. Ново, свежо и необычно!

Диетологи утверждают: аппетит и продолжительность насыщения зависит от зрительного эффекта. Готовьте пищу так, чтобы в нее хотелось влюбиться до того, как попробуете. Не переставайте экспериментировать с архитектурой подачи.


Чем заменить соль?

Старая добрая поваренная соль, которая есть на кухне у каждого, не единственный способ «насолить» своим вкусовым рецепторам. Более полезные заменители и методы снижения потребления хлорида натрия справятся с этой задачей. Но получите ли вы равноценные вкусовые ощущения, применяя заменители соли, это, как говорится, уже другой вопрос.

Чем заменить соль?

Чем заменить соль: ТРАВЫ И СПЕЦИИ

Использование вместо соли душистых трав и пикантных специй – это отличный способ приправить пищу. Мало того, что специи насыщают блюда ароматом, они также помогают бороться с опухолями, болезнями сердца и осложнениями при сахарном диабете.

Какие специи способны заменить соль? Поэкспериментируйте с сушеным чесноком, орегано, шалфеем, розмарином, эстрагоном. Не бойтесь добавлять в еду карри, корицу и мускатный орех. Приучите себя к пряностям, и вы не захотите больше подсаливать.

Снизить потребность в хлориде натрия можно при помощи ароматизированных растительных масел и некалорийных кислых заправок. Особенно приятно на вкус кунжутное масло, масло грецкого ореха, оливковое и тыквенное. Не стоит забывать про лимонный и гранатовый соки, которые, между прочим, активируют те же вкусовые рецепторы, что и поваренная соль.

Если не хотите возиться с приправами, в таком случае приобретите в магазине диетических продуктов специальную смесь специй, которая заменяет соль. Альтернативой дорогому сердцу «белому яду» могут стать гранулированные водоросли (сушеная морская капуста).

Чем заменить соль: СОЛЬ С НИЗКИМ (НУЛЕВЫМ) СОДЕРЖАНИЕМ НАТРИЯ

В статье «Польза и вред соли» упоминалось, что избыток натрия приводит к застою жидкости. Если хотите избежать этого, но не можете позволить себе полностью отказаться от соленого, попробуйте хлористый калий. Вкус очень похож на обычную кухонную соль, но имеется небольшая горчинка, которая усиливается при нагревании. Поэтому хлористый калий не рекомендуется использовать во время приготовления горячих блюд.

Калийный заменитель соли полезен для защиты от высокого давления, используется для профилактики инсультов, помогает при нарушении сердечного ритма и остеопорозе.

Однако этот субститут соли не для всех. Больным сахарным диабетом, при хронических заболеваниях почем хлористый калий противопоказан.

Чем заменить соль: КОРРЕКТИРОВКА ПОТРЕБЛЕНИЯ СОЛЕНОГО

Вкусовые рецепторы человека умеют быстро приспосабливаться. Они не настолько чувствительны, чтобы ощутить небольшое снижение соли. Поэтому, если хотите научиться жить без соли, добавляете в любимое блюдо вместо привычных двух щепотей, полторы и меньше, пока не выйдете на нужный уровень солености. Затем постарайтесь отказаться от слишком соленых продуктов.

Через некоторое время вы откроете для себя новые оттенки вкуса привычных блюд. При этом бессолевая диета избавит вас от многих проблем со здравьем, а также поспособствует освобождению от бесполезных жировых запасов.

Так чем заменить соль? Есть ли такой продукт, который по вкусовым качествам идентичен соли, но при этом не несет вреда здоровью при употреблении в большом количестве? Пожалуй, ответ на этот вопрос будет отрицательным.

Травы, специи и масла, хотя и вызывают схожую реакцию организма, все равно не дают приятного соленого чувства во рту. Заменитель соли на основе калия приторно горчит, доводя некоторых до тошноты.

Остается только один вариант – постепенно снизить потребление соли, приучить себя есть пресную пищу. Но это, как говорится, работа не одного дня. Если хотите увидеть результат, наберитесь терпения.


ТОП-13 специй для похудения и укрепления здоровья. Есть каждый день!

Среди большинства продуктов, самыми эффективными для здоровья и похудения считаются специи. Сдабривая ими пищу, можно предотвратить онкологические проблемы, провести профилактику сердечнососудистых заболеваний, омолодить клетки организма.

Стоят они прилично. За всеми пряностями для похудения из списка, приведенного ниже, вам еще придется побегать, но, поверьте, они  этого заслуживают!

специи для похуденияГорчица

В составе этой приправы высокая концентрация селена и магния.  Данные микроэлементы оказывают противораковое воздействие на человеческий организм.  Горчица – почетный продукт индийской кухни. Ее используют в качестве основы для приготовления карри – чудодейственной пряной смеси, очень вкусной и невероятно полезной для здоровья.

Кайенский перец

Это не просто горячая, огненная пряность! Кайенский перец популярен в мексиканской и индийской кухне. Обжигая полость рта, пряный продукт поставляет в организм мощнейшее противовоспалительное средство – капсаицин. Кайенский перец способствует термогенезу и потреблению кислорода,  и по праву считается эффективным средством против лишнего веса.

Кардамон


Совместимые продукты: питаемся правильно и худеем прямо на глазах!

Это просто кошмар! Многие из нас даже не подозревают, что питаются неправильно. Любимые вкусные блюда, от которых невозможно отказаться, зачастую готовятся из несовместимых продуктов.

Например, если не хотите познать «радости» брожения, ни в коем случае не подавайте на одной тарелке жирное мясо и картофель. Прием пищи лучше всего ограничить 2-3  продуктами, а не 10-15, как это бывает у русского человека, особенно по большим праздникам.

совместимые продуктыДиетологи годами проводили исследования и разработали список совместимых продуктов. Представленные ниже комбинации не только улучшат состояние вашего здоровье, но еще и поборются с лишним весом.

Продукты, сжигающие неэстетичный подкожный жир, хорошо усваиваются и ускоряют метаболизм, тем самым не позволяют организму запасаться. Они имеют низкий гликемический индекс, минимальное содержание насыщенных жиров, богаты омега-3 жирными эфирными кислотами, водой и клетчаткой.

Продукты с отрицательной калорийностью

Кусочек еды, даже самый маленький – это всегда калории. Его нужно тщательно переживать и проглотить, а дальше организм все сделает сам.  Однако переваривание – затратный процесс, который требует определенного количества энергии. Если калорийность ниже энергетических затрат, необходимых на переработку,  продукт имеет отрицательную калорийность.

Капусту, ананасы, грейпфруты, некоторые сорта нежирной рыбы можно есть практически без ограничений. Главное — не смешивать ни с чем калорийным, тогда ожирение вам не грозит!

Низкокалорийная еда богатая пищевыми волокнами

Чем больше в продукте воды, тем меньше его калорийность. Насытьте рацион овощами и фруктами.  В их составе содержится не только вода, но и клетчатка, которые  для похудения очень эффективны.  Волокнистая пища достаточно медленно проходит через пищеварительную систему и желудочный тракт, притупляя голод и снижая темпы накапливания жира.


Корица для похудения – продукт стимулирующий секрецию инсулина

3 грамма корицы ежедневно помогут избавиться от лишнего веса, омолодят организм и улучшат работу сердца. Но будьте осторожны, в больших количествах корица опасна для здоровья!

Как похудеть знает практически каждый – меньше есть и больше двигаться. Но соблюдают эту прописную истину не все. Самая большая трудность при похудании  – это непомерный аппетит, с которым совсем никак не получается совладать. Аппетит преследует из-за  дисбаланса сахара в крови.

корица для похуденияСахар – это сладкий яд, белый наркотик, который поглотил всех и вся. Практически у каждого жителя планеты имеется сахарная зависимость. По результатам многочисленных исследований пристрастие к сахару  гораздо сильнее кокаиновой зависимости.

Как бороться с повышенным сахаром? Можно попытаться меньше есть, контролировать пищу и не допускать потребления простых углеводов в больших количествах, регулярно заниматься физическими упражнениями. А еще лучше пополнить запасы корицы, ведь ее волшебные свойства фактически позволяют имитировать инсулин.