Tag Archives: рыба

Семга на пару под соусом из черной фасоли

Нарезать правильно, промариновать, приготовить на пару и успеть насладиться неповторимым вкусом семги, пока она не успела остыть. Такие титанические усилия оправданы, ведь цель благородна – питаться правильно и вкусно.

Раз не боитесь трудностей, приглашаю вместе со мной отправиться на кухню. В течение ближайшего часа никто не должен отвлекать нас от приятного творчества.

семга на пару

Ингредиенты:

  • Сушеный белый гриб – 2 шт.
  • Филе семги – 4 шт. (250 г)
  • Крахмал кукурузный – 2 ч.л.
  • Морская соль – ¼ ч.л.
  • Белый перец – 1/8 ч.л.
  • Пучок зеленого лука (нарезанный)
  • Рисовый уксус – 3 ст.л.
  • Пюре из консервированной черной фасоли – 3 ст.л.
  • Рубленый свежий чеснок – 3 зубца
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Кунжутное масло – 2 ч.л.
  • Перец халапеньо (тонко нарезанный) – 2 шт.

Приготовление:


Витамин D в продуктах. Составляем здоровый рацион

«Солнечный» витамин, о котором мы знаем с детства, в первую очередь контролирует уровень кальция и фосфора. При дефиците этих микроэлементов ослабляются костные ткани. Благодаря достаточному количеству витамина D в продуктах питания, которые мы употребляем, происходит расширение сосудов, что благоприятно воздействует на работу сердечнососудистой системы. Активируя клетки, находящиеся в стадии покоя, витамин D помогает сопротивляться различным инфекциям.

Витамин D в продуктах. Составляем здоровый рацион

Какая здоровая пища богата витамином D? Что нужно кушать, чтобы никогда не болеть остеопорозом и рахитом, а также иметь хороший иммунитет, читайте далее.

Лосось

В 85-граммовой порции свежей лососины содержится от 250 до 400 единиц витамина D. Это, пожалуй, один из самых высоких показателей среди многих продуктов. Если у вас нет возможности полакомиться свежим лососем, попробуйте заменить его консервами. В них витаминов даже больше – 465 единиц.

Также полезными микроэлементами изобилует печень трески – 1000 единиц витамина D на один грамм.

Сардины в банках

Баночные сардины – это не только дешевый источник хорошо усваиваемого белка, но и великолепная витаминная подпитка костей. На порцию приходится 175 единиц биологически активных веществ группы D.


Продукты для роста мышц. ТОП-10 источников белка

И мужчины, и женщины, которым хочется устранить лишний жир и чудесным образом преобразить свое тело, понимают важность белковых продуктов для роста мышц.

Чтобы добиться красивого рельефа, следует постоянно заниматься спортом.

Физические нагрузки, вызывающие мышечный стресс, приводят к повреждению волокон мышц. Благодаря полученным микротравмам активируются восстановительные процессы, которые заставляют отдельные клетки мышц расти. Чтобы процесс роста проходил быстрее, потребуется аминокислоты, получаемые из белковых продуктов.

Но одних белков будем недостаточно. Во время занятий тяжелой атлетикой сжигается энергия в виде мышечного гликогена. Поэтому рацион питания человека, который регулярно испытывает тяжелые нагрузки, должен быть дополнен несколькими порциями углеводов, которые помогут восстановить запасы гликогена и повысят уровень гормона инсулина, отвечающего за транспорт аминокислот.

10 продуктов для роста мышц рекомендованы всем, кто тренируется на рельеф:


10 лучших продуктов, снижающих холестерин в крови

Что можно есть при повышенном холестерине? Кусочек красной рыбки на обед, например, лосося. Горсть жареных орешков. Овощной салат, приправленный неочищенным оливковым маслом. Маленький кусочек черного шоколада. Всю эту вкуснятину (конечно, в разумных количествах) можно употреблять в пищу без угрызений совести. Согласно официальной позиции Американской ассоциации кардиологов, перечисленные продукты и некоторые другие, о которых речь пойдет далее, помогают уничтожать плохой холестерин.

ОВЕС

Чемпион среди злаков. Если начинать день с тарелки овсяной каши с фруктами и орехами, через некоторое время это приведет к снижению холестерина. Заметьте, всего две порции овса ежедневно на протяжении 6 недель, и содержание LDL-холестерина, вызывающего атеросклероз, сократится на 5%.

Магия овсяных хлопьев объяснима. По сути, в этом продукте содержится вещество бета-глюкан, способное поглощать нерастворимый холестерин.

КРАСНОЕ ВИНО

Еще одна хорошая привычка – выпить вина за свое здоровье. Красный виноград, используемый в производстве напитка, влияет на уровень холестерина. Всего два бокала в неделю (не более того!) окажут сосудам неоценимую услугу.


Кальций в продуктах. Составляем список покупок

В скелете взрослого человека насчитываете более 200 костей. Это каркас, который ежедневно испытывает тяжелейшие нагрузки. Кальций помогает укрепить скелет и кости, полезен в качестве профилактического средства от остеопороза и потери костной массы.

В скелете и зубах человека содержится приблизительно 1,5 кг кальция. Этот макроэлемент принимает участие в мышечных реакциях, влияет на свертываемость крови, обладает противовоспалительными и антиаллергическими свойствами. Активирует гормоны и ферменты.

кальций в продуктах

Интересно, что именно кальций подавляет стресс, выводит вредные радионуклиды и тяжелые металлы, считается хорошим антиоксидантом и пробиотиком.

При явном дефиците кальция в организме ухудшается сердечный ритм, развивается гипертоническая болезнь, повышается содержание холестерина, у детей замедляется процесс роста. Нередко во время беременности причиной сильного токсикоза может стать недостаток кальция.

Усвоению кальция может помешать прием аспирина, щавелевой кислоты, некоторые производные гормона эстрогена. Вступая в реакцию с кальцием, это может закончиться отложением камней в почках.

Каждый раз, когда планируется поход в магазин, в списке покупок обязательно должны присутствовать продукты, содержащие кальций.

Ежедневное потребление кальция (для женщин в возрасте от 25 до 50 лет и для мужчин от 25 до 65 лет) составляет 800 мг. С возрастом, а также во время беременности организму требуется больше, в результате норму нужно повысить до  1200 мг в сутки.

Выбирая продукты в супермаркете следует придерживаться простого правила. Кальция в них должно быть как минимум 20% от нормы. Не стоит забывать и о витамине D, ведь именно он помогает усваиваться кальцию в организме. Лосось, тунец, молоко и некоторые виды зерновых содержат витамина D в достаточном количестве.

Существует 5 основных группы продуктов, употребляя которые полностью компенсируется потребность в кальции:

Кальций в продуктах: МОЛОКО