Tag Archives: помидоры

Диетический салат с креветками, булгуром и сыром фета

Греческая кухня невероятно сытна, богата сочными овощами и разнообразными злаками. Почитатели средиземноморских яств жить не могут без рыбы, моллюсков и мяса.

Несмотря ни на что, некоторые блюда греческой кухни вполне можно отнести к категории диетических. Употребив порцию салата с креветками, рецепт которого представлен на ваш суд, организм получит 24 грамма белка и 6 граммов углеводов. Запас витамина К и омега-3 жирных кислот также пополнится.

Диетический салат с креветками, булгуром и сыром фета

Поверьте: после такого вас желудок еще не скоро заурчит от голода. А если после трапезы будете много двигаться, ни одна калория не останется про запас.

Ингредиенты:

  • Булгур – 2/3 ст.
  • Вода – 2/3 ст.
  • Свежий лимонный сок – 4 ст.л.
  • Крупные креветки (очищенные) – 300 г
  • Черный перец – 1/3 ч.л.
  • Свежий огурец (кубиками) – 1 шт.
  • Помидоры черри – 250 г
  • Половинка красного лука, нарезанная кольцами
  • Пучок петрушки
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • Крошеный мелко сыр фета – 60 г
  • Четверть чайной ложки морской соли

Приготовление:


Овощное карри с кокосовым молоком и тофу

В сообществе вагонов есть определенная прослойка интеллектуалов, которые уделяют особое внимание эстетической стороне пищи. Это не простые отказники, исключившие все животное из рациона, им немаловажен вкус блюда и красивая подачи.

Сегодняшний рецепт овощного карри только для тех, кто считает себя знатоком. Вы из таких?

Овощное карри с кокосовым молоком и тофу

Ингредиенты:

  • Зеленый лук – 2 пучка
  • Кокосовое молоко – 1 банка (примерно 350 мг)
  • Соевый соус – 4 ст.л.
  • Коричневый сахар – ½ ч.л.
  • Порошок индийского карри – 1 ½ ч.л.
  • Рубленый имбирный корень – 1 ч.л.
  • Паста (соус) чили – 2 ч.л.
  • Соевый творог тофу (нарезанный 1,5 см кубиками) – 450 г
  • Нарезанные томаты рома (сливка) – 4 шт.
  • Желтый перец (кусочками) – 1 шт.
  • Шампиньоны (кубиками) – 120 г
  • Свежий базилик – ½ пучка
  • Шинкованная пекинская капуста – 150 г
  • Соль морская – по вкусу

Приготовление:


Салат из авокадо с помидорами черри и рукколой. Диетический рецепт для встречи года синей лошади

Буквально на пятки наступает год синей лошади. Уже сейчас сотни тысяч худеющих людей озабочены вопросом, какие блюда подавать к праздничному столу, чтобы и фигуре не навредить, и, как говорится, задобрить парнокопытное. Салат из авокадо с помидорами черри и рукколой под медово-горчичным соусом полностью удовлетворяет перечисленным требованиям. Готовится овощное яство предельно просто.

Салат из авкоадо с помидорами черри и рукколой

Ингредиенты:

  • Спелый авокадо – 1 шт. (около 150 г мякоти)
  • Помидоры черри – 10 шт.
  • Кедровые орешки – 100 г
  • Зелень рукколы – 500 г
  • Шпинат – 300 г
  • Мед – 1 ст.л. (30 г)
  • Горчица – 1 ст.л. (30 г)

Приготовление:


Томатный салат с арахисом и кокосовой стружкой

Добрый день!

Если у вас нет аллергии на орехи, особенно на арахис или кокос, тогда можете смело заняться приготовлением этого салата.

Томатный салат с арахисом и кокосовой стружкойТоржественно клянусь, что все ингредиенты, которые входят в состав, просто идеально сочетаются. И поскольку продукты исключительно растительного происхождения, блюдо автоматически попадает в разряд «похудительных»!

Состав:

Основа:

  • Помидоры (свежие, желательно разноцветные) – 4 шт.
  • Кокосовая стружка (лучше из свежего кокоса) – 3 ст.л.
  • Дробленный арахис (жаренный) – 2 ст.л.
  • Коричневый сахар (мелкий) – ? ч.л.
  • Листья кориандра (или сухой порошок) – 1 ст.л. (1 ч.л.)

Заправка:

  • Постное масло (найдете оливковое, а еще лучше рапсовое – цены вам не будет) – 1 ч.л.
  • Семена тмина – ? ч.л.
  • Семена горчицы – ? ч.л.
  • Перец чили – по вкусу
  • Карри – 1 ч.л.

Приготовление:


Мидии в томатном соусе

Здравствуйте!

Когда вы готовили мидии? Ну, если не готовили, то хотя бы ели? Так сразу и не вспомнишь. Лично я последний раз лакомился этими моллюсками несколько лет тому назад в Крыму. Помню, во время экскурсии по тропе Голицына (Новый свет), мы сделали привал и решили искупаться в одной из бухт.

На пляже я купил шашлык из мидий и рапанов. Последние, признаюсь честно,  мне не особо пришлись по вкусу (слишком жесткие), а вот мидии после этого случая навсегда пополнили список любимых блюд. Самое время освежить вкусовую память и приготовить мидии в томатном бульоне.

Мидии в томатном соусеКстати, мидии – это диетический деликатес. Стоят дешевле мяса, но немножко дороже ходовых сортов рыбы. В них мало калорий, зато много белка. О пользе мидий я расскажу в отдельной статье. А пока займемся стряпней!

Состав:

  • Мидии (свежемороженые, без раковины) – 1 кг
  • Оливковое масло – 1 ч.л.
  • Чеснок  — 4 зубчика
  • Помидоры – 4 шт.
  • Белое вино – ? ст.
  • Свежая петрушка – 2 ч.л.

Приготовление: