Tag Archives: оливковое масло

Рагу с брокколи, имбирём и рыбным соусом

За что дети не могут терпеть брокколи? Пожалуй, все дело во вкусе. Как и многие зеленые овощи, этот продукт слишком пресный. Почему тогда взрослые, прошедшие через искушение вредной пищей, раз за разом вспоминают о брокколи?

Рагу с брокколи, имбирём и рыбным соусом

Британские ученые знают ответ на последний вопрос. Как выяснилось, в капусте брокколи содержится одно крайне полезное вещество — сульфорафан. О его противовоспалительном действии отлично осведомлены фармацефты, они рекомендуют налегать на брокколи всем, кто страдает от возрастных болей в суставах.

Попытаемся из полезного сделать еще и приятное. Приготовим нетрудную запеканку, в которой нутриенты идеально сбалансированы. И когда в следующий раз потянет пожевать, у вас будет что. Держите под рукой рагу с брокколи, имбирем и рыбным соусом.

Ингредиенты:

  • Капуста брокколи – 1 кочан (400-500) г
  • Масло растительное (рапсовое или оливковое) – 1 ст.л.
  • 3 зубца измельченного чеснока
  • Натертый свежий имбирный корень (можно с кожурой) – 4 ч.л.
  • Рыбный или соевый соус – 1 ст.л.
  • Неконцентрированный рисовый уксус – 1 ст.л.

Приготовление:


Полезный завтрак: творог с черникой, миндалем и яблочным соусом

Что бы такого крайне нужного и полезного сделать перед сном? Есть неплохая идея!

Полезный завтрак: творог с черникой, миндалем и яблочным соусом

Во-первых, проверить в холодильнике творог, в морозилке чернику. Если какой-то из продуктов отсутствует, напомнить себе купить (тогда блюдо переносится на завтра). Во-вторых, приготовить в блендере яблочное пюре (без сахара!). Переложить его в банку с герметично закрывающейся крышкой. Чтобы цвет сохранился, отжать несколько капель лимонного сока. И в-третьих, подрумянить в микроволновой печи ядра миндального ореха.

Вот теперь, когда знаешь, что все готово для полезного завтрака, как говорится, с чистой совестью можно прыгать под одеяло. Утро вечера мудренее. Когда проснетесь, просто смешайте все продукты по списку.

Ингредиенты:

  • Творог диетический (обезжиренный) – 150 г
  • Несладкое яблочное пюре 100 г
  • Слегка поджаренный миндаль – 5-6 шт.
  • Оливковое масло – 1 ч.л.
  • Замороженная или свежая черника – 100 г

Приготовление:


Радужный перец на гриле с крошками козьего сыра

Диетический фаршированный перец обожаем многими читателями блога zdoeovoedim.ru. Кто не пробовал, по ссылке подробный рецепт.

На очереди еще один низкокалорийный рецепт болгарского перца, содержащего аскорбиновой кислотой даже больше, чем знаменитый желтый цитрус.

Любите овощи-гриль? Тогда в следующий раз, когда соберетесь на природу или просто решите состряпать аппетитное блюдо на углях, вместе с перцем прихватите немножко козьего сыра, темный бальзамик, оливковое масло, бурый сахар и базилик.

Радужный перец на гриле с крошками козьего сыра

Не волнуйтесь, упомянутые ингредиенты едва ли сегодня в диковинку. А их цена, между прочем, не настолько высока.

Ингредиенты:

  • Разноцветный болгарский перец (красный, зеленый, оранжевый) – 3 шт.
  • Масло оливковое или кунжутное – 3 ст.л.
  • Бальзамический уксус – 2 ст.л.
  • Коричневый сахар – 1 ч.л.
  • Козий сыр – 100 г
  • Свежие листья базилика – 1 пучок
  • Соль морская – ¼ ст.л.
  • Душистый перец (по вкусу)

Приготовление:


Салат карри с киноа и жареным миндалем под соком лайма

Убежденные вегетарианцы непременно отблагодарят за такое роскошный рецепт салата карри. Почему? Во-первых, основу блюда составляет киноа, о полезных свойствах этого трендового злака можно говорить часами. Во-вторых, салат карри пронизан таинством индийской кухни. С каждой порцией вы ощутите не только физическое, но и духовное насыщение.

Салат карри с киноа и жареным миндалем под соком лайма

Помимо всего сказанного, есть в титульном блюде несколько оригинальных продуктов, отвечающих за изысканность вкуса.

Салат карри пополнит запасы железа и витамина E, придаст сил и прекрасно насытит.

Ингредиенты:

  • Лайм – 2 шт.
  • Киноа – 1 ст.
  • Вода – 1 ст.
  • 3 ст.л. оливкового масла с базиликом
  • 1 ст.л. приправы карри
  • Нарезанная молодая морковь – 300 г
  • Консервированный зеленый горошек – 1 банка
  • Рубленый колечками зеленый лук
  • Дробленый крупно жареный миндаль
  • 5 ст.л. сушеной смородины или изюма
  • Черный перец (по вкусу)

Приготовление:


Диетический салат с креветками, булгуром и сыром фета

Греческая кухня невероятно сытна, богата сочными овощами и разнообразными злаками. Почитатели средиземноморских яств жить не могут без рыбы, моллюсков и мяса.

Несмотря ни на что, некоторые блюда греческой кухни вполне можно отнести к категории диетических. Употребив порцию салата с креветками, рецепт которого представлен на ваш суд, организм получит 24 грамма белка и 6 граммов углеводов. Запас витамина К и омега-3 жирных кислот также пополнится.

Диетический салат с креветками, булгуром и сыром фета

Поверьте: после такого вас желудок еще не скоро заурчит от голода. А если после трапезы будете много двигаться, ни одна калория не останется про запас.

Ингредиенты:

  • Булгур – 2/3 ст.
  • Вода – 2/3 ст.
  • Свежий лимонный сок – 4 ст.л.
  • Крупные креветки (очищенные) – 300 г
  • Черный перец – 1/3 ч.л.
  • Свежий огурец (кубиками) – 1 шт.
  • Помидоры черри – 250 г
  • Половинка красного лука, нарезанная кольцами
  • Пучок петрушки
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • Крошеный мелко сыр фета – 60 г
  • Четверть чайной ложки морской соли

Приготовление: