Tag Archives: мясо

Диетическое мясо индейки: так ли полезна «птица счастья»?

Любое мясо, которое продается в магазине, напичкано антибиотиками. Спасибо за информацию телевизору, до этого все мы спали спокойно и верили в лучшее.

Диетическое мясо индейки: так ли полезна «птица счастья»?

Сегодня производители вынуждены принимать профилактические меры, дабы таким образом предотвратить многие болезни скота, выращиваемого массово, и ускорить процесс роста. Вместе с этим появились новые более устойчивые виды бактерий, которые, попадая в организм человека, довольно сложно уничтожить.

Есть мясо или не есть – вот в чем вопрос? Стоит ли полностью отказываться от мясных блюд? Ведь кроме антибиотиков в мясе присутствует «плохой» холестерин, засоряющий сосуды, много жира, вызывающего вкусовую зависимость и полноту.

Некоторые люди не могут жить полноценной жизнью без мяса, испытывая недостаток основных аминокислот. По правде говоря, от мяса отказываться не стоит, просто попробуйте перейти на самый здоровый мясной продукт – индейку.

Крупная птица, особенно популярная в США, очень нежна и содержит меньше всего жира, опережая по этому показателю других домашних животных. Даже небольшая порция индейки отлично утоляет голод, не прибавляя лишних сантиметров в области талии.

Индейка, пожалуй, наиболее здоровый источник белка. Судите сами – всего в 100 граммах мяса индейки содержится 50% суточной нормы протеинов.

Индейку, не имеющую противопоказаний и не вызывающую аллергических реакций, рекомендовано к употреблению даже маленьким детям.


Продукты для роста мышц. ТОП-10 источников белка

И мужчины, и женщины, которым хочется устранить лишний жир и чудесным образом преобразить свое тело, понимают важность белковых продуктов для роста мышц.

Чтобы добиться красивого рельефа, следует постоянно заниматься спортом.

Физические нагрузки, вызывающие мышечный стресс, приводят к повреждению волокон мышц. Благодаря полученным микротравмам активируются восстановительные процессы, которые заставляют отдельные клетки мышц расти. Чтобы процесс роста проходил быстрее, потребуется аминокислоты, получаемые из белковых продуктов.

Но одних белков будем недостаточно. Во время занятий тяжелой атлетикой сжигается энергия в виде мышечного гликогена. Поэтому рацион питания человека, который регулярно испытывает тяжелые нагрузки, должен быть дополнен несколькими порциями углеводов, которые помогут восстановить запасы гликогена и повысят уровень гормона инсулина, отвечающего за транспорт аминокислот.

10 продуктов для роста мышц рекомендованы всем, кто тренируется на рельеф:


Диетическая метрика. Вычисляем идеальный размер порции

Когда дело касается сокровенного (еды), человек мыслит примерно так: чем больше, тем, конечно же, лучше. В ресторане каждый из нас хотел бы получать самую большую тарелку с мясным рагу или запеченной рыбой. А как не вспомнить главный символ достатка семьи и кулинарных талантов хозяйки – праздничный стол, вплотную заставленный аппетитными разносолами? На самом деле, именно пресловутая «большая порция», по мнению диетологов, подрывает фундамент нашего здоровья, превращая нас с вами в аккумулятор избыточных калорий.

В один прекрасный момент система дает сбой, инстинкт выживание начинает реально мешать здоровью. К кому-то прозрение приходит внезапно, кто-то остается слепцом всю свою короткую, но очень сытую жизнь. Как бы там ни было, пора начинать контролировать содержимое своей тарелки!

Для более точного подсчета потребляемых белков, жиров и углеводов учитывайте пищевую ценностью блюд. Но, согласитесь, не всегда есть возможность заниматься продуктовой математикой?

На работе, в гостях и особенно в заведениях общественного питания, да даже дома гораздо легче ориентироваться по порциям, чем сидеть с калькулятором над тарелкой, занимаясь скрупулёзным подсчетом нутриентов.

Как рассчитать размер порции?


Приготовление здоровой пищи. Секреты борьбы с калориями

Здоровая пища совершенно, абсолютно, ни капельки не вкусная! Так считают многие люди, и очень сильно ошибаются. На самом деле нужно просто научиться готовить здоровую пищу.

Сегодня мы займемся маленькими кулинарными хитростями. Я расскажу, как приготовить еду, чтобы она была не только вкусной, но еще и очень полезной. Запоминайте!

Приготовление здоровой пищи. Секреты борьбы с калориямиСоус

По популярности майонез – соус номер один во всем мире. Но, к сожалению,  именно майонез очень вредит здоровью. Это в первую очередь касается магазинного продукта, который напичкан консервантами и усилителями вкуса. Домашний майонез в разумном количестве полезен.

Знаете рецепт майонеза?  Вряд ли! А можете вспомнить, когда в последний раз лично занимались его приготовлением? Ответ очевиден: никогда, ну, или давным-давно!

Майонез, который выпускается в промышленных масштабах, как я уже писал, перенасыщен усилителями вкуса. Попадая на язык, он создает очень сильные приятные ощущения. Не заметил, как «подсел» и конкретно.  А так как салаты мы очень любим и едим довольно часто, давайте найдем рецепт более здорового соуса.

Попробуйте приготовить салатный  соус из оливкового масла, бальзамического уксуса, лимонного сока и горчицы. Поверьте, это очень приятно! Такая аппетитная  заправка дополнит вкус не только легких овощных салатов и  овощей, приготовленных на гриле, она хорошо сочетается с птицей, рыбой и морепродуктами, соевым сыром тофу и бобами.


Хотите жить долго? Тогда откажитесь от красного мяса

О мясе мнения расходятся. Многие вегетарианцы предпочитают только растительную пищу, считая ее самой здоровой. Растительному белку, по их мнению, вполне по силам заменить животный.

А вот некоторые сторонники правильного питания, к которым и я себя отношу, уверены, что 8 мясных аминокислот ни в коем случае нельзя игнорировать. За многие годы организм человека-хищника привык к мясу,  и его не так уж просто заменить травками.

В одном из последних исследований, проведенном американскими учеными, было установлено, что красное мясо на 30% увеличивает смертность. А обработанное мясо считается самым вредным.

красное мясо

До 11% смертей у мужчин и до 16% у женщин можно было бы избежать, откажись они от потребления красного мяса. Рекомендуемое суточная норма не должна превышать 18 г. Если больше – очень вредно для здоровья.

Помимо мяса, следует сократить потребление насыщенных жиров (читай животной пищи). Их вклад в общую калорийность не должен превышать 7%.