Tag Archives: лук

Куриные котлеты на пару с укропом и сыром фета

Добрый день!

Вы еще не купили себе пароварку? Тогда немедленно сделайте это! Пересмотрите свой список обязательных покупок и поместите данный кухонный прибор на первое место. Поверьте моему личному опыту: с пароваркой вы похудеете гораздо быстрее!

куриные котлеты на паруДостоверно известно, что пища, приготовленная на пару, сохраняет гораздо больше витаминов. А вот мясные блюда, например, наши сегодняшние куриные котлеты, благодаря  обработке паром получаются практически обезжиренные. Для плоского животика — это самое оно, согласны?!

Сегодняшний рецепт – мое собственное изобретение. Я решил разнообразить привычные паровые котлеты вкусным, одним из моих самых любимых сыром фета.

В принципе мясо и сыр в плане совместимости не совсем подходят друг другу. Но если постараться не переедать, особой тяжести ваш желудок не ощутит.


Вкусный и полезный суп из чечевицы с баклажанами

Добрый день!

Почему-то чечевица в нашей стране не так популярна, как, например, фасоль или горох. Для меня лично при первом упоминании этого слова в голове возникают картины бедных кварталов Индии, и сцены из мексиканских мыльных опер.

Вкусный и полезный суп из чечевицы с баклажанамиХотя продукт, безусловно, очень полезен и активно используется во многих мировых системах здорового питания.

Чечевица обладает множеством полезных свойств, продается в любом торговом центре и стоит практически копейки. Почему бы не использовать ее во благо своему здоровью?

На днях мне представилась возможность попробовать простой, но великолепный на вкус суп из чечевицы и баклажанов. Похлебка готовится очень быстро, потребует от вас минимум усилий и совсем немного времени.

Главное условие: наличие кухонного комбайна. Слава богу, этот бытовой прибор есть практически у каждой домохозяйки.

Как всегда спешу поделиться рецептом супа из чечевицы с вами, мои дорогие читатели.

Состав:

  • Баклажаны – 1 шт.
  • Лук (мелко рубленный) – ? гол.
  • Чеснок (измельченный) – 1 ? ст.л.
  • Чечевица (розовая или красная) – 500 г
  • Овощной бульон – 1 литр
  • Карри – 2 ст.л.
  • Черный перец – 1 ч.л. (или по вкусу)
  • Сок половины лимона (свежевыжатый)
  • Зеленый лук (мелко нарезанный) – 1 ст.л.
  • Морская соль – по вкусу
  • Оливковое масло – 1 ст.л.

Приготовление:


Низкокалорийная курица, запеченная со специями в лимонном соусом

Здравствуйте!

Говорят, что истина вкуса заключена в простой еде. Этот рецепт, возможно и не претендует на звание самого аппетитного, но для разнообразия повседневного рациона вполне подойдет.

Готовить будем из недорогих и общедоступных продуктов, а это значит никакой утомительной беготни и поисков. Зашли после работы в магазин, купили все необходимое и примерно за часик, параллельно занимаясь другими домашними делами, сварганили достойное второе блюдо, которого хватит на несколько дней.

Низкокалорийная курица, запеченная со специями в лимонном соусомСостав:

  • Куриное филе – 1 кг
  • Морская соль – 1 ч.л.
  • Черный перец (молотый) – ? ч.л.
  • Лук – 1 шт.
  • Тимьян свежий (или сушеный) – 4 веточки (1 ч.л.)
  • Чеснок – ? зуб.
  • Вода – ? ст.
  • Лимонный сок (свежевыжатый) – 3 ст.л.
  • Лимон (без косточек) – 1 шт.

Приготовление:


Роллы из морского языка со специями и вермутом

Как эту рыбу только не называют: морской язык, палтус, солея. Последнее время о ней столько передач и разоблачений, аж страшно! Ее накалывают водой и сильно замораживают, в результате конечному потребителю после размораживания достается самой рыбы с гулькин носик. А еще морской язык очень часто подделывают, и вместо оригинала подсовывают более дешевый пангасиус.

Отмечу, что солея достаточно жирная, жарить ее у меня не получается, в отварном виде она тоже не особо нравится. Поэтому будем запекать в духовке.

Роллы из морского языка со специями и вермутомСекрет вкуса заключается в специях. Если положить все, что указано по рецепту, получится невероятное по силе объедение!

Состав:

  • Лук – 3 шт.
  • Морской язык (филе) – 500 г
  • Вермут – ? ст.
  • Лимонный сок -50 г
  • Петрушка (мелко нарезанная) – 1 ст.л.
  • Сушеный базилик – 1 ст.л.
  • Сушеный розмарин – 1 ч.л.
  • Черный перец (молотый) – ? ч.л.
  • Оливковое масло – 2 ст.л.

Приготовление:


Соевые котлеты с грибной начинкой

Ее ругают и боготворят. Мясные бароны распускают неправдивые слухи, тщетно пытаясь переманить веганов и сторонников здорового питания на «темную сторону силы».  Ей приписывают целебные свойства и в то же время проклинают за безвкусие! Я имею в виду сою, а также все продукты, произведенные на основе соевых бобов.

Сегодня постараюсь убедить каждого из вас, дорогие читатели, что соя  может быть и вкусной и полезной, а поэтому желанной гостьей на вашем «здоровом» обеденном столе.

Внимание! Я не собираюсь бить своей розовой пяткой в грудь и доказывать, что соевые котлеты гораздо вкуснее мясных или как минимум на них похожи. Это не так.

Соевые котлеты с грибной начинкойНо! Если подобрать оптимальное сочетание специй и овощей, правильно приготовить, блюдо вам обязательно понравится.

В подтверждение моих слов давайте не будем тратить время зря, закончим с кулинарными прелюдиями и наконец-то займемся приготовлением соевых котлет с грибной начинкой.

Ингредиенты:

  • Соевое мясо – 500 г
  • Соевый соус (с низким содержанием соли) – 3 ст.л. (или по вкусу)
  • Имбирь (лучше потереть свежий) – 50 г
  • Морковь (средних размеров, тертая) – 1 шт.
  • Лук (мелко нарезанный) – 1 шт.
  • Картофель (отварной, пюре) – 1 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Подсолнечное масло – 3 ст.л.
  • Чеснок (мелко нарезанный) – 2 зубчика
  • Шампиньоны (нарезанные кубиками) – 200 г
  • Черный перец (молотый) – 1 ч.л.
  • Кориандр (сушеный) – 1 ч.л.
  • Базилик свежий (или сушеный) – ? пуч. (1 ч.л.)
  • Мука – 3-4 ст.л.
  • Морская соль – по вкусу

Приготовление: