Tag Archives: коричневый сахар

Радужный перец на гриле с крошками козьего сыра

Диетический фаршированный перец обожаем многими читателями блога zdoeovoedim.ru. Кто не пробовал, по ссылке подробный рецепт.

На очереди еще один низкокалорийный рецепт болгарского перца, содержащего аскорбиновой кислотой даже больше, чем знаменитый желтый цитрус.

Любите овощи-гриль? Тогда в следующий раз, когда соберетесь на природу или просто решите состряпать аппетитное блюдо на углях, вместе с перцем прихватите немножко козьего сыра, темный бальзамик, оливковое масло, бурый сахар и базилик.

Радужный перец на гриле с крошками козьего сыра

Не волнуйтесь, упомянутые ингредиенты едва ли сегодня в диковинку. А их цена, между прочем, не настолько высока.

Ингредиенты:

  • Разноцветный болгарский перец (красный, зеленый, оранжевый) – 3 шт.
  • Масло оливковое или кунжутное – 3 ст.л.
  • Бальзамический уксус – 2 ст.л.
  • Коричневый сахар – 1 ч.л.
  • Козий сыр – 100 г
  • Свежие листья базилика – 1 пучок
  • Соль морская – ¼ ст.л.
  • Душистый перец (по вкусу)

Приготовление:


Сытный салат с рисом и клюквой

Часто ли вы готовите рисовые салаты? Если бы мне задали этот вопрос до того, как был найден и опробован сегодняшний рецепт, я бы ответил – никогда.

Рис традиционно относят к гарнирам. Из него делают плов, тефтели и голубцы, добавляют в суп, даже крутят роллы, но чтобы салат?!

Прочь сомнения и предубеждения! Давайте будем вести себя цивилизовано. На Западе давно в чести холодные салаты с рисом. Один из таких рецептов предлагаю на ваш строгий, но, надеюсь, справедливый суд.

Сытный салат с рисом и клюквой

Ингредиенты:

  • Приготовленный и охлажденный дикий (бурый) рис – 100 г
  • Приготовленный и охлажденный белый рис – 100 г
  • Большое зеленое яблоко (нарубленное кубиками) – 1 шт.
  • Измельченный стебель сельдерея – 1 шт.
  • Сушеная клюква (без сахара) – ½ ст.
  • Мелко нарезанный красный лук – 1 ст.л.
  • 3-5 веточек петрушки
  • Жареные орешки (миндаль или грецкие) – 50 г
  • Бальзамический уксус – 2 ст.л.
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Мука грубого помола – 1 ст.л.
  • Горчица (по вкусу)
  • Коричневый сахар – ½ ч.л.

Приготовление:


Салат с хурмой и говядиной по-тайски

Споры по поводу полезности тайской кухни не утихают. Кто-то вообще считает, что такой кухни и нет вовсе. Просто есть определенный набор блюд, которому придумали красивое название.

Вторая загвоздка – полезность. Страдающим заболеваниями желудка, тайская кухня, действительно, может нанести немало вреда. Ведь большинство традиционных яств пылают остротой приправ.

А вот по поводу жирности можно поспорить. Да, мяса в кухне Индокитая немало, на даже самый вкусный рецепт нетрудно адаптировать под выбранную диету. Салат с хурмой по-тайски явный тому пример.

Салат с хурмой и говядиной по-тайски

Ингредиенты:

Салатная основа

  • Нежирная говяжья вырезка (стейк) – 500 г
  • Масло из виноградных косточек – 1 ст.л.
  • Морская соль – 1 ч.л.
  • Свежемолотый черный перец – ½ ч.л.
  • Красный лук (слайсами) – 1 шт.
  • Листья мяты – 10-12 шт.
  • Свежий кориандр – 1 пучок

Соус

  • Молодой чеснок – 2 зубчика
  • Имбирь – 1 шт. (3-сантиметровый клубень)
  • Коричневый сахар – 2 ч.л.
  • Рыбный соус – 2 ст.л.

Приготовление:


Овощное карри с кокосовым молоком и тофу

В сообществе вагонов есть определенная прослойка интеллектуалов, которые уделяют особое внимание эстетической стороне пищи. Это не простые отказники, исключившие все животное из рациона, им немаловажен вкус блюда и красивая подачи.

Сегодняшний рецепт овощного карри только для тех, кто считает себя знатоком. Вы из таких?

Овощное карри с кокосовым молоком и тофу

Ингредиенты:

  • Зеленый лук – 2 пучка
  • Кокосовое молоко – 1 банка (примерно 350 мг)
  • Соевый соус – 4 ст.л.
  • Коричневый сахар – ½ ч.л.
  • Порошок индийского карри – 1 ½ ч.л.
  • Рубленый имбирный корень – 1 ч.л.
  • Паста (соус) чили – 2 ч.л.
  • Соевый творог тофу (нарезанный 1,5 см кубиками) – 450 г
  • Нарезанные томаты рома (сливка) – 4 шт.
  • Желтый перец (кусочками) – 1 шт.
  • Шампиньоны (кубиками) – 120 г
  • Свежий базилик – ½ пучка
  • Шинкованная пекинская капуста – 150 г
  • Соль морская – по вкусу

Приготовление:


Томатный салат с арахисом и кокосовой стружкой

Добрый день!

Если у вас нет аллергии на орехи, особенно на арахис или кокос, тогда можете смело заняться приготовлением этого салата.

Томатный салат с арахисом и кокосовой стружкойТоржественно клянусь, что все ингредиенты, которые входят в состав, просто идеально сочетаются. И поскольку продукты исключительно растительного происхождения, блюдо автоматически попадает в разряд «похудительных»!

Состав:

Основа:

  • Помидоры (свежие, желательно разноцветные) – 4 шт.
  • Кокосовая стружка (лучше из свежего кокоса) – 3 ст.л.
  • Дробленный арахис (жаренный) – 2 ст.л.
  • Коричневый сахар (мелкий) – ? ч.л.
  • Листья кориандра (или сухой порошок) – 1 ст.л. (1 ч.л.)

Заправка:

  • Постное масло (найдете оливковое, а еще лучше рапсовое – цены вам не будет) – 1 ч.л.
  • Семена тмина – ? ч.л.
  • Семена горчицы – ? ч.л.
  • Перец чили – по вкусу
  • Карри – 1 ч.л.

Приготовление: