Tag Archives: клетчатка

Чувство голода. 7 способов борьбы с дискомфортом

Что же такое голод на самом деле? Пожалуй, голодом можно назвать реакцию организма на нехватку жизненно важных элементов, которые мы получаем с пищей. Т.е. фактически это как болезнь. Если человек перестает принимать пищу, он испытывает основные симптомы голода: слабость, упадок сил, сонливость и головную боль.

Вы думаете, если «сосет под ложечкой» и урчит в желудке, это и есть настоящее чувство голода? Ничего подобного! В книге Герберта Шелтона «Ортотрофия: основы правильного питания и лечебного голодания» есть неплохой пример, объясняющий это явление.

Чувство голодаПолный человек, регулярно потребляющий пищу в больших количествах, приобретает пагубную привычку. В перерывах между приемами ощущается дискомфорт, который преследует каждый день. Кажется, что это пройдет, если начать есть больше. Но из-за переедания ухудшается общее самочувствие, появляется лишний вес и серьезные проблемы со здоровьем. А голод все равно остается.

Для сравнения подумаем о курильщиках. По мнению медицины одна выкуренная сигарета совсем не удовольствие, а лишь временное облегчение никотиновой ломки. Жирная еда в комбинации с усилителями вкуса, которые добавляются практически во все продукты, становится таким же наркотиком. Без очередной дозы одолевает ломка в виде чувства голода. И это чувства было бы правильней назвать «голодом привычки».


Клетчатка для похудения. Что может быть лучше?

Если лишний вес не дает вам покоя, нужно срочно заняться собой. И в этом помогут продукты, с высоким содержанием клетчатки (пищевых волокон). Конечно, это вряд ли можно назвать панацеей от всех проблем, но во многом употребление пищи, богатой клетчаткой поможет достигнуть желанной стройности.

Ахиллесова пята полных людей – это голод. Они просто не умеют его контролировать. Голод зависит от многих факторов: времени и частоты приема пищи, а также состава и пищевой ценности блюд.

Как же клетчатка может заменить любимые гамбургеры и мясные салаты? Клетчатка в продуктах достаточно долго усваивается организмом и противостоит действию ферментов в тонком кишечнике. Желудок кажется полным, а это дарит желанное ощущение сытости. В результате чувство голода возникает позже, чем, если бы вы съели кусок пирога, содержащий простые углеводы или большую жирную отбивную.

Клетчатка для похудения хороша еще и тем, что заставляет долго жевать. Медицина давно доказала — тщательное пережевывание пищи способствует ее лучшему усвоению.

Интересное исследование провели зарубежные ученые. Люди, которым давали перед обедом съесть одно яблока, потребляли на 15% калорий меньше, чем те, кто выпивал стакан яблочного сока. А ведь цельные волокна, которые содержатся в яблочной кожуре и мякоти очень богаты клетчаткой. Во время приготовления сока они, к сожалению, разрушаются и теряют полезные свойства.