Tag Archives: карри

Салат карри с киноа и жареным миндалем под соком лайма

Убежденные вегетарианцы непременно отблагодарят за такое роскошный рецепт салата карри. Почему? Во-первых, основу блюда составляет киноа, о полезных свойствах этого трендового злака можно говорить часами. Во-вторых, салат карри пронизан таинством индийской кухни. С каждой порцией вы ощутите не только физическое, но и духовное насыщение.

Салат карри с киноа и жареным миндалем под соком лайма

Помимо всего сказанного, есть в титульном блюде несколько оригинальных продуктов, отвечающих за изысканность вкуса.

Салат карри пополнит запасы железа и витамина E, придаст сил и прекрасно насытит.

Ингредиенты:

  • Лайм – 2 шт.
  • Киноа – 1 ст.
  • Вода – 1 ст.
  • 3 ст.л. оливкового масла с базиликом
  • 1 ст.л. приправы карри
  • Нарезанная молодая морковь – 300 г
  • Консервированный зеленый горошек – 1 банка
  • Рубленый колечками зеленый лук
  • Дробленый крупно жареный миндаль
  • 5 ст.л. сушеной смородины или изюма
  • Черный перец (по вкусу)

Приготовление:


Овощное карри с кокосовым молоком и тофу

В сообществе вагонов есть определенная прослойка интеллектуалов, которые уделяют особое внимание эстетической стороне пищи. Это не простые отказники, исключившие все животное из рациона, им немаловажен вкус блюда и красивая подачи.

Сегодняшний рецепт овощного карри только для тех, кто считает себя знатоком. Вы из таких?

Овощное карри с кокосовым молоком и тофу

Ингредиенты:

  • Зеленый лук – 2 пучка
  • Кокосовое молоко – 1 банка (примерно 350 мг)
  • Соевый соус – 4 ст.л.
  • Коричневый сахар – ½ ч.л.
  • Порошок индийского карри – 1 ½ ч.л.
  • Рубленый имбирный корень – 1 ч.л.
  • Паста (соус) чили – 2 ч.л.
  • Соевый творог тофу (нарезанный 1,5 см кубиками) – 450 г
  • Нарезанные томаты рома (сливка) – 4 шт.
  • Желтый перец (кусочками) – 1 шт.
  • Шампиньоны (кубиками) – 120 г
  • Свежий базилик – ½ пучка
  • Шинкованная пекинская капуста – 150 г
  • Соль морская – по вкусу

Приготовление:


Диетический куриный салат с маринованным имбирем и орехами

Прекрасный на вкус салат с курицей, маринованным имбирем и орехами кешью под медово-цитрусовой заправкой станет прекрасным началом дня. Только вот беда: встать придется очень рано, чтобы успеть приготовить такую вкусноту, в противном случае, если делать салат слишком загодя, например, вечером, блюдо к утру потеряет всю свежесть.

Но ведь это для вас не проблема? Если да, стряпню лучше перенести на выходной день или приурочить салат к ближайшему торжеству.

Диетический куриный салат с маринованным имбирем и орехами

Ингредиенты:

Салат

  • Отварная куриная грудка, нарезанная кубиками – 250 г
  • Салатная зелень (латук) – 250 г
  • Красный лук (нарезанный тонкими полукольцами) – 1 шт.
  • Красный маринованный имбирь – 50 г
  • Измельченные орешки кешью – 60 г
  • Консервированные апельсины (кубиками) – 1 банка (около 300 г)

Заправка

  • Кунжутное масло (или любое другое растительное) – 1 ст.л.
  • Цветочный мед – 1 ст.л.
  • Столовая ложка пудры карри
  • Лавровый лист
  • Лимонный сок собственного отжима – 2 ч.л.
  • Тертая на мелкую терку апельсиновая кожура – 1 ст.л.
  • Апельсиновый сок – 1 ст.л.
  • Морская соль – ¼ ст.л.
  • Душистый черный перец – 1/8 ст.л.

Приготовление:


Закуски для худеющих. 3 рецепта острых орехов

Орехи – прекрасная закуска. Хрустящей горсточкой можно перебить коварный полуденный голод. Орехи различных сортов частенько добавляют в диетические белковые напитки. Если к продукту добавить немного специй, получится полноценное блюдо с неповторимым вкусом.

Три рецепта, о которых пойдет речь в статье, очень похожи. Но, поверьте, вкус каждого снека получится сугубо индивидуальным.

Блюда были найдены в мексиканском кулинарном справочнике. При язве и некоторых других болезнях ЖКТ, острые орехи противопоказаны.

Обратите внимание, питательная ценность рассчитана на одну порцию, которая равна 2 столовым ложкам.

О калорийности орехов вы читали в предыдущей статье и наверняка помните, что этими продуктами желудок лучше не перегружать.


Куриный салат со спаржей и миндалем

Добрый день!

Последнее время просто таки объедаюсь спаржей. Очень нравится, потому что, во-первых,  спаржа очень легко готовится, а во-вторых – правильно подобранный соус придаст этому растительному деликатесу пикантный и многогранный вкус.

Куриный салат со спаржей и миндалемНа приготовление салата у меня ушло примерно 20 минут. Надеюсь, вы справитесь быстрее.

Одно замечание: постарайтесь очень внимательно выбирать майонез. Лучшее решение – приготовить соус собственноручно, поскольку те сорта майонеза, которые продаются в магазине, как я уже писал в статье «Польза и вред майонеза», содержат усилители вкуса, способствующие привыканию и как следствие перееданию, а в неконтролируемом количестве магазинный майонез даже опасен для здоровья.

Состав:

  • Спаржа – 200 г
  • Куриное филе (без кожи) – 200 г
  • Обезжиренный майонез – 100 г
  • Несладкий йогурт или сметана (с низким содержанием жира) – 100 г
  • Карри – 1 ст.л.
  • Черный молотый перец – ? ч.л.
  • Красный болгарский перец (нарезанный кубиками) – 1 шт.
  • Кинза (мелко нарубленная) – ? пуч.
  • Миндаль (жаренный, дробленный) – 2 ст.л.
  • Листья салата латука – 5 шт.
  • Лимонный сок – 1 ч.л.
  • Морская соль – ? ч.л.

Приготовление: