Tag Archives: имбирь

Рагу с брокколи, имбирём и рыбным соусом

За что дети не могут терпеть брокколи? Пожалуй, все дело во вкусе. Как и многие зеленые овощи, этот продукт слишком пресный. Почему тогда взрослые, прошедшие через искушение вредной пищей, раз за разом вспоминают о брокколи?

Рагу с брокколи, имбирём и рыбным соусом

Британские ученые знают ответ на последний вопрос. Как выяснилось, в капусте брокколи содержится одно крайне полезное вещество — сульфорафан. О его противовоспалительном действии отлично осведомлены фармацефты, они рекомендуют налегать на брокколи всем, кто страдает от возрастных болей в суставах.

Попытаемся из полезного сделать еще и приятное. Приготовим нетрудную запеканку, в которой нутриенты идеально сбалансированы. И когда в следующий раз потянет пожевать, у вас будет что. Держите под рукой рагу с брокколи, имбирем и рыбным соусом.

Ингредиенты:

  • Капуста брокколи – 1 кочан (400-500) г
  • Масло растительное (рапсовое или оливковое) – 1 ст.л.
  • 3 зубца измельченного чеснока
  • Натертый свежий имбирный корень (можно с кожурой) – 4 ч.л.
  • Рыбный или соевый соус – 1 ст.л.
  • Неконцентрированный рисовый уксус – 1 ст.л.

Приготовление:


Персиково-имбирный смузи в блендере

Это не напиток, а настоящий сердцеед. Попав на глаза в конце прошлого лета, рецепт персиково-имбирного смузи стал любимым завтраком для меня и моих домочадцев.

Персиково-имбирный смузи в блендере

Ингредиенты конкретного этого напитка несколько отличаются от канонов. К тому же сочетание овощей и фруктов в одном блюде всегда вызывает подозрительные мысли. Не стоит сомневаться, в этом рецепте все подобрано правильно.

Жирные салаты и алкогольные излишества уже канули в лету вместе с новогодними праздниками, которые, по традиции, выпали в виде жирных осадков в самых неподходящих местах. И посему пора побеспокоиться об изяществе своей фигуры!

А еще самое время распрощаться с сезонной тоской! Ее нетрудно побороть зелеными красками, напоминающими о летней неге и беспечности. Давайте прямо сейчас устроим для организма небольшую витаминную встряску.  Персиково-имбирный смузи, приготовленный в блендере, доступное каждому лекарство.

Ингредиенты:

  • 3 крупных персика без косточки
  • 2 имбирных корня 2-сантиметровой длины (25 г)
  • 150 г щавеля или пекинской капусты
  • 1 средний огурец (вместе с кожурой)
  • Большая горсть свежих мятных листьев
  • 1,5-2 стакана фильтрованной холодной воды

Приготовление:


Салат с хурмой и говядиной по-тайски

Споры по поводу полезности тайской кухни не утихают. Кто-то вообще считает, что такой кухни и нет вовсе. Просто есть определенный набор блюд, которому придумали красивое название.

Вторая загвоздка – полезность. Страдающим заболеваниями желудка, тайская кухня, действительно, может нанести немало вреда. Ведь большинство традиционных яств пылают остротой приправ.

А вот по поводу жирности можно поспорить. Да, мяса в кухне Индокитая немало, на даже самый вкусный рецепт нетрудно адаптировать под выбранную диету. Салат с хурмой по-тайски явный тому пример.

Салат с хурмой и говядиной по-тайски

Ингредиенты:

Салатная основа

  • Нежирная говяжья вырезка (стейк) – 500 г
  • Масло из виноградных косточек – 1 ст.л.
  • Морская соль – 1 ч.л.
  • Свежемолотый черный перец – ½ ч.л.
  • Красный лук (слайсами) – 1 шт.
  • Листья мяты – 10-12 шт.
  • Свежий кориандр – 1 пучок

Соус

  • Молодой чеснок – 2 зубчика
  • Имбирь – 1 шт. (3-сантиметровый клубень)
  • Коричневый сахар – 2 ч.л.
  • Рыбный соус – 2 ст.л.

Приготовление:


Овощное карри с кокосовым молоком и тофу

В сообществе вагонов есть определенная прослойка интеллектуалов, которые уделяют особое внимание эстетической стороне пищи. Это не простые отказники, исключившие все животное из рациона, им немаловажен вкус блюда и красивая подачи.

Сегодняшний рецепт овощного карри только для тех, кто считает себя знатоком. Вы из таких?

Овощное карри с кокосовым молоком и тофу

Ингредиенты:

  • Зеленый лук – 2 пучка
  • Кокосовое молоко – 1 банка (примерно 350 мг)
  • Соевый соус – 4 ст.л.
  • Коричневый сахар – ½ ч.л.
  • Порошок индийского карри – 1 ½ ч.л.
  • Рубленый имбирный корень – 1 ч.л.
  • Паста (соус) чили – 2 ч.л.
  • Соевый творог тофу (нарезанный 1,5 см кубиками) – 450 г
  • Нарезанные томаты рома (сливка) – 4 шт.
  • Желтый перец (кусочками) – 1 шт.
  • Шампиньоны (кубиками) – 120 г
  • Свежий базилик – ½ пучка
  • Шинкованная пекинская капуста – 150 г
  • Соль морская – по вкусу

Приготовление:


Вода Сасси — трендовый витаминный коктейль для похудения

Словосочетание «вода Сасси» вызывает неподдельный интерес у обывателя. Кто-то слышал о ней лишь краем уха, попробовавшие сходятся во мнение, что этот поразительный напиток – находка для страждущих похудеть. Вода Сасси отнюдь не очередная пустышка в красивой рекламной обертке, она действительно поможет вам приблизиться к мечте о красивой фигуре, причем без вреда здоровью. Этот коктейль вкусен, полезен и готовится элементарно!

Вода Сасси - трендовый витаминный коктейль для похудения

Синтия Сасс, ныне известный американский диетолог, на этом коктейле сделала себе не только имя, но и приличное состояние. Ее чудодейственный рецепт, который полезнее воды с лимоном,  помогает достичь плоского животика, приводит организм в тонус, устраняет проблемы с желудком и кишечником. К тому же ускоряется метаболизм и выведение продуктов распада, жиры расщепляются быстрее, организм отлично насыщается жидкостью. Побочное действие – улучшение структуры волос и состояния кожных покровов вызывает истинное восхищение, в особенности у женщин.

Хотите похудеть? Авторитетный диетолог советует выпивать минимум 8 стаканов воды Сасси в день. Львиная доля жидкости должна быть получена до 16.00. Если сочетать прием витаминного коктейля Сасси с бессолевой диетой, отказаться от сладкого, грубых волокон, кофеина и сырых овощей, похудеть получиться еще быстрее.

В самом начале минерально-витаминный напиток Сасси был составляющей так называемой диеты «плоский живот». Популярность стройнящей водицы росла изо дня в день, со временем диета отошла на второй план, а коктейль Сасси стал настолько популярен, что в нынешнем году считается трендом.