Tag Archives: чеснок

Полезные свойства имбиря. 4 рецепта имбирного чая для похудения

Имбирь родом из тропиков. Особенно популярен на территории Индии и в странах Азии. Корень этого растения издавна используется в составе специй, и является основным компонентом многих целебных порошков и настоев народной медицины.

Вы наверняка встречали на прилавках непонятные коричневатые корешки? В первые, когда мне довелось познакомиться с имбирем, я долго рассматривал эти «куски», пытаясь понять что же это такое у меня в руках.

Полезные свойства имбиря. 4 рецепта имбирного чая для похуденияЕсли любите японскую кухню, наверное, знаете, что помимо жгучей зеленой горчицы «Вассаби» к суши подают маринованные розовые лепестки с терпким привкусом. Это необычная восточная приправа и есть имбирь.

Полезные свойства имбиря

Имбирь применяется в любом виде: свежем или тертом, как сухая порошковая специя, а также в форме капсул и активных добавок. Для здоровья человека имбирь просто незаменим. Он обладает множеством целебных качеств.  Сырой  или сушеный имбирный корень оказывает общее укрепляющее действие,  снимает боль, стимулирует иммунитет,  применяется как мочегонное и противорвотное средство.

Эфирные масла в составе имбиря благоприятно воздействуют на органы дыхания, поэтому врачи особенно рекомендуют имбирный чай во время эпидемии простудных заболеваний.

Имбирь – это природное обезболивающее средство. Его обязательно нужно заваривать при болях в суставах, спазмах желудка,  при мигрени. Корень имбиря применяется для профилактики сосудистых заболеваний. Имбирь улучшает настроение и повышает работоспособность.


Соевые котлеты с грибной начинкой

Ее ругают и боготворят. Мясные бароны распускают неправдивые слухи, тщетно пытаясь переманить веганов и сторонников здорового питания на «темную сторону силы».  Ей приписывают целебные свойства и в то же время проклинают за безвкусие! Я имею в виду сою, а также все продукты, произведенные на основе соевых бобов.

Сегодня постараюсь убедить каждого из вас, дорогие читатели, что соя  может быть и вкусной и полезной, а поэтому желанной гостьей на вашем «здоровом» обеденном столе.

Внимание! Я не собираюсь бить своей розовой пяткой в грудь и доказывать, что соевые котлеты гораздо вкуснее мясных или как минимум на них похожи. Это не так.

Соевые котлеты с грибной начинкойНо! Если подобрать оптимальное сочетание специй и овощей, правильно приготовить, блюдо вам обязательно понравится.

В подтверждение моих слов давайте не будем тратить время зря, закончим с кулинарными прелюдиями и наконец-то займемся приготовлением соевых котлет с грибной начинкой.

Ингредиенты:

  • Соевое мясо – 500 г
  • Соевый соус (с низким содержанием соли) – 3 ст.л. (или по вкусу)
  • Имбирь (лучше потереть свежий) – 50 г
  • Морковь (средних размеров, тертая) – 1 шт.
  • Лук (мелко нарезанный) – 1 шт.
  • Картофель (отварной, пюре) – 1 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Подсолнечное масло – 3 ст.л.
  • Чеснок (мелко нарезанный) – 2 зубчика
  • Шампиньоны (нарезанные кубиками) – 200 г
  • Черный перец (молотый) – 1 ч.л.
  • Кориандр (сушеный) – 1 ч.л.
  • Базилик свежий (или сушеный) – ? пуч. (1 ч.л.)
  • Мука – 3-4 ст.л.
  • Морская соль – по вкусу

Приготовление:


Диетический фаршированный перец

Раньше, когда я был маленький и глупый, словосочетание «фаршированный перец» вызывало в моей голове только неприятные ассоциации. Почему-то сразу же вспоминался пошлый анекдот про однорукого повара с волосатой грудью. Надеюсь, никому вот так сходу не убил драгоценный аппетит? С годами я распробовал и по достоинству оценил вкусовые качества этого блюда.

Моя жена любит фаршированный перец, но только без «мундира». Конечно, начинка играет особую роль в этом блюде, но весь цимус, как говорят в Одессе, именно в «мундире».

Диетический фаршированный перец

Поскольку мы худеем, будем готовить фаршированный перец  категорически без мяса.  Привыкайте есть мясные продукты как можно реже.  Хотя бы через день, а лучше всего не более 2 раз в неделю.

Мы смешаем гречку, шампиньоны и большое количество сладкой морковки (секретный ингредиент!). Нафаршируем этой аппетитной смесью разноцветный перчик и «утопим» в томатном соусе. Очень важно добавить любимые специи, как бы оттенить вкус. Рекомендую всем хмели-сунели.

Состав:

  • Гречка – 1 ст.
  • Грибы (шампиньоны) – 300 г
  • Морковь – 5 шт.
  • Яйца – 1 шт.
  • Томатный сок – 500 г
  • Перец красный – 300 г
  • Перец желтый – 300 г
  • Перец зеленый – 300 г
  • Лук – 2 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Специи – по вкусу
  • Морская соль – по вкусу
  • Подсолнечное масло – 2 ст.л.
  • Сметана – 1 ч.л.

Приготовление:


Мидии в томатном соусе

Здравствуйте!

Когда вы готовили мидии? Ну, если не готовили, то хотя бы ели? Так сразу и не вспомнишь. Лично я последний раз лакомился этими моллюсками несколько лет тому назад в Крыму. Помню, во время экскурсии по тропе Голицына (Новый свет), мы сделали привал и решили искупаться в одной из бухт.

На пляже я купил шашлык из мидий и рапанов. Последние, признаюсь честно,  мне не особо пришлись по вкусу (слишком жесткие), а вот мидии после этого случая навсегда пополнили список любимых блюд. Самое время освежить вкусовую память и приготовить мидии в томатном бульоне.

Мидии в томатном соусеКстати, мидии – это диетический деликатес. Стоят дешевле мяса, но немножко дороже ходовых сортов рыбы. В них мало калорий, зато много белка. О пользе мидий я расскажу в отдельной статье. А пока займемся стряпней!

Состав:

  • Мидии (свежемороженые, без раковины) – 1 кг
  • Оливковое масло – 1 ч.л.
  • Чеснок  — 4 зубчика
  • Помидоры – 4 шт.
  • Белое вино – ? ст.
  • Свежая петрушка – 2 ч.л.

Приготовление:


Диетический салат из морской капусты

Морская капуста – уникальный продукт. Но мы, русские люди, почему-то стараемся готовить его из абсолютно несовместимых с красотой фигуры продуктов.

Диетический салат из морской капустыТо яйца в него накрошим, то майонезом заправим. Кальмары, картошка, крабовые палочки – все это не то. Я хочу поделиться здоровым и очень вкусным рецептом.

Диетический салат из морской капусты, приготовленный по моему рецепту,  насыщает и бодрит.

Хотите обладать русалочьей фигуркой? Тогда вперед в пучину морскую магазин за продуктами.

Состав:

  • Морская капуста – 300 г
  • Имбирь (тертый) – 1 ч.л.
  • Кинза (мелко нарезанная) – 2 ст.л.
  • Морковь (тертая) – 1 шт.
  • Зеленый лучок (мелко рубленный) – ? пуч.
  • Чеснок (измельченный) – ? ч.л.
  • Рисовый уксус – 2 ст.л.
  • Соевый соус (с низким содержанием соли) – 2 ст.л.
  • Кунжутное масло – 1 ст.л.
  • Сахар (стевия) – 1 ч.л. (? ч.л.)
  • Красный перец – по вкусу
  • Семена кунжута (жаренные) – 1 ст.л.

Приготовление: