Tag Archives: белки

Диетическое мясо индейки: так ли полезна «птица счастья»?

Любое мясо, которое продается в магазине, напичкано антибиотиками. Спасибо за информацию телевизору, до этого все мы спали спокойно и верили в лучшее.

Диетическое мясо индейки: так ли полезна «птица счастья»?

Сегодня производители вынуждены принимать профилактические меры, дабы таким образом предотвратить многие болезни скота, выращиваемого массово, и ускорить процесс роста. Вместе с этим появились новые более устойчивые виды бактерий, которые, попадая в организм человека, довольно сложно уничтожить.

Есть мясо или не есть – вот в чем вопрос? Стоит ли полностью отказываться от мясных блюд? Ведь кроме антибиотиков в мясе присутствует «плохой» холестерин, засоряющий сосуды, много жира, вызывающего вкусовую зависимость и полноту.

Некоторые люди не могут жить полноценной жизнью без мяса, испытывая недостаток основных аминокислот. По правде говоря, от мяса отказываться не стоит, просто попробуйте перейти на самый здоровый мясной продукт – индейку.

Крупная птица, особенно популярная в США, очень нежна и содержит меньше всего жира, опережая по этому показателю других домашних животных. Даже небольшая порция индейки отлично утоляет голод, не прибавляя лишних сантиметров в области талии.

Индейка, пожалуй, наиболее здоровый источник белка. Судите сами – всего в 100 граммах мяса индейки содержится 50% суточной нормы протеинов.

Индейку, не имеющую противопоказаний и не вызывающую аллергических реакций, рекомендовано к употреблению даже маленьким детям.


Особенности усвоения организмом различных видов калорий

Калория калории рознь. Стандартная методика подсчета энергетической ценности, хотя и популярна среди диетологов и людей, борющихся с лишним весом, слишком упрощает понимание того, как именно всасывается пища. Специалисты настаивают принимать во внимание не только количество, но и качество потребляемых калорий, ведь многие продукты усваиваются по-разному.

Белки

Для метаболизма белка требуется в два раза больше энергии по сравнению с углеводами. Это любопытное свойство связано высоким термическим эффектом белковой пищи. К тому же богатая протеинами еда гораздо эффективнее уменьшает количество гормонов голода, чем углеводная.

Жиры

Триглицериды (жиры) особо не любимы диетологами из-за высокой калорийности. К тому же, чтобы усвоить жирные калории организму потребуется меньше энергии.

Самые вкусные насыщенные кислоты, которые содержатся в жирном мясе и сливочном масле, откладываются в виде запасов, а не сжигаются сразу. А вот полинасыщенные жиры (рыба, рапсовое и льняное масло) стимулируют процесс липолиза (сжигание жировых отложений), помогая организму быстрее худеть.


Диетическая метрика. Вычисляем идеальный размер порции

Когда дело касается сокровенного (еды), человек мыслит примерно так: чем больше, тем, конечно же, лучше. В ресторане каждый из нас хотел бы получать самую большую тарелку с мясным рагу или запеченной рыбой. А как не вспомнить главный символ достатка семьи и кулинарных талантов хозяйки – праздничный стол, вплотную заставленный аппетитными разносолами? На самом деле, именно пресловутая «большая порция», по мнению диетологов, подрывает фундамент нашего здоровья, превращая нас с вами в аккумулятор избыточных калорий.

В один прекрасный момент система дает сбой, инстинкт выживание начинает реально мешать здоровью. К кому-то прозрение приходит внезапно, кто-то остается слепцом всю свою короткую, но очень сытую жизнь. Как бы там ни было, пора начинать контролировать содержимое своей тарелки!

Для более точного подсчета потребляемых белков, жиров и углеводов учитывайте пищевую ценностью блюд. Но, согласитесь, не всегда есть возможность заниматься продуктовой математикой?

На работе, в гостях и особенно в заведениях общественного питания, да даже дома гораздо легче ориентироваться по порциям, чем сидеть с калькулятором над тарелкой, занимаясь скрупулёзным подсчетом нутриентов.

Как рассчитать размер порции?


Диета на ночь глядя. Основы правильного питания для крепкого и здорового сна

Не можете добиться от Морфея крепких объятий? Каждый день пытаетесь быстро заснуть, но никак не получается? Постоянно ворочаетесь, просыпаетесь ночью, встаете на работу с навязчивым чувством усталости? А если бы вам сказали, что проблема в неправильном питании, вы бы отказались от всех вредных продуктов ради спокойной ночи?

Диета на ночь глядя. Основы правильного питания для крепкого и здорового сна

Список простых рекомендаций поможет без особого труда наладить режим. Будем надеяться, в скором времени вы сможете похвастаться знакомым, что спите как счастливый малыш.

Немного молока на сон грядущий

Маленьким деткам перед сном всегда дают молоко. Сначала грудное, затем коровье. Стаканчик теплой белой жидкости оказывает на организм крошки успокаивающее действие. Взрослые —  не исключение.

Оказывается, молочные продукты содержат триптофан — вещество, усиливающее сонливость. Кстати, эта снотворная аминокислота содержится еще и в таких продуктах, как семечки, орехи, куриные яйца и пр. Но с ними, ради бога, поосторожнее.

Глоток-другой молока, любимая сказка в аудио формате, и утром вы проснетесь полностью обновленным. Попробуйте сами!

Легкий перекус

Кушать после шести или нет? Ложиться спать сытым или голодным? Об этом можно спорить долго и нудно, но… если хотите перекусить, не игнорируйте свою потребность.

Небольшие, легкие закуски, с низким содержанием углеводов и не вызывающие брожения, всегда должны быть под рукой. Только не подумайте, что это сигнал к действию для той свинки-обжоры, которая живет в глубине каждого из нас. Ешьте, если хочется, но делайте это благоразумно.


Полезный завтрак – прекрасное начало дня!

Завтрак – это инвестиция в здоровье. Еда, приготовленная с учетом рекомендаций диетологов, придаст сил и энергии на целый день. Кстати врачи утверждают, что люди, которые кушают по утрам, сводят к минимуму риск ожирения по сравнению с поздними едоками.

полезный завтракЗдоровая еда с самого утра – это возможность держать под контролем неуемный для большинства людей аппетит.  Питательные вещества, которые организм получает на завтрак, стимулируют физическую активность человека на протяжении всего дня.

Полезный завтрак – СПОКОЙСТВИЕ, ТОЛЬКО СПОКОЙСТВИЕ!

И даже если вы сильно спешите, 5 минут ничего не решат. Сядьте за стол, сосредоточьтесь на приятном вкусе и аромате утренней снеди. Любые отвлекающие факторы: кричащие дети, никак не желающие уходить в школу или беспомощный супруг, терроризирующий по поводу потерянных носков, мешают правильному приему пищи.

Если отвлечь организм он «забудет», что уже получил калории и через некоторое время опять и попросит. Еда – самое главное событие в начале дня. Она важнее телефонных звонков по работе, электронных писем и чужих проблем.

Завтракайте осознанно. При этом обязательно расслабьтесь. Конечно, вы можете пробежаться по заголовкам любимой газеты или бросить взгляд в сторону телевизора.  Но не увлекайтесь! Много времени у вас нет, да и под информационный «шумок» можно проглотить лишнее.