Tag Archives: баклажаны

Вкусный и полезный суп из чечевицы с баклажанами

Добрый день!

Почему-то чечевица в нашей стране не так популярна, как, например, фасоль или горох. Для меня лично при первом упоминании этого слова в голове возникают картины бедных кварталов Индии, и сцены из мексиканских мыльных опер.

Вкусный и полезный суп из чечевицы с баклажанамиХотя продукт, безусловно, очень полезен и активно используется во многих мировых системах здорового питания.

Чечевица обладает множеством полезных свойств, продается в любом торговом центре и стоит практически копейки. Почему бы не использовать ее во благо своему здоровью?

На днях мне представилась возможность попробовать простой, но великолепный на вкус суп из чечевицы и баклажанов. Похлебка готовится очень быстро, потребует от вас минимум усилий и совсем немного времени.

Главное условие: наличие кухонного комбайна. Слава богу, этот бытовой прибор есть практически у каждой домохозяйки.

Как всегда спешу поделиться рецептом супа из чечевицы с вами, мои дорогие читатели.

Состав:

  • Баклажаны – 1 шт.
  • Лук (мелко рубленный) – ? гол.
  • Чеснок (измельченный) – 1 ? ст.л.
  • Чечевица (розовая или красная) – 500 г
  • Овощной бульон – 1 литр
  • Карри – 2 ст.л.
  • Черный перец – 1 ч.л. (или по вкусу)
  • Сок половины лимона (свежевыжатый)
  • Зеленый лук (мелко нарезанный) – 1 ст.л.
  • Морская соль – по вкусу
  • Оливковое масло – 1 ст.л.

Приготовление:


Печеные баклажаны с ореховой пастой

Добрый день!

Это первый рецепт на моем блоге. Всегда приятно и радостно что-то делать впервые, поэтому к выбору блюда я отнесся с особой серьезностью.

Баклажаны и грецкие орехи идеально сочетаются друг с другом. Пища содержит в основном растительные белки и жиры, много клетчатки,  что в принципе очень полезно для пищеварения.

Печеные баклажаны с ореховой пастойОвощи сезонные, поэтому на покупку продуктов уйдет минимум денежек. Кстати, вкус у блюда получается просто офигительный (так сказала моя супруга).

Ну и последняя выгода – чеснок. В нем столько полезного витамина С, что в преддверии простудно-вирусного сезона очень актуально.

Не буду вас больше томить. Лучше пройдемте на кухню!

Состав:

  • Баклажаны – 2 шт.
  • Грецкие орехи – 100 г
  • Чеснок – 1 зубец
  • Соевый соус (лайт) – 2 ст.л.
  • Черный перец – по вкусу

Приготовление:

Баклажаны помыть, нарезать колечками и обильно пересыпать солью. Через 20-30 минут выйдет лишняя жидкость, а с ней и неприятная горечь. Сок слить, а баклажаны лучше промокнуть бумажным полотенцем.