Польза и вред соли для организма человека

Каждый раз, когда ваша рука тянется к солонке, задумайтесь, а стоит ли это делать? Народная мудрость не зря рекомендует не сыпать соль на рану, а саму соль величает белой смертью. Повышенное потребление хлорида натрия негативно сказывается на кровяном давлении, способствует дефициту кальция в организме, обостряет остеопороз и приступы астмы. Систематическое пересиливание пищи  может даже спровоцировать рак желудка.

Полностью отказаться от соли тоже нельзя. Хлорид натрия играет важную роль в обмене веществ, регулирует уровень жидкости в организме, поддерживает кислотный баланс крови (pH),  отвечает за передачу нервных сигналов и сокращение мышц.

Польза и вред соли для организма человека Поваренная соль на 60% состоит из натрия и на 40% из хлорида. Практически каждый органический продукт содержит определенное количество соли. Рафинированные продукты обрабатывается специальными добавками соли.

Для того чтобы чувствовать себя отлично, человеку требуется не более четверти чайной ложки соли в сутки.

Польза и вред соли. СКОЛЬКО НУЖНО ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Для взрослых суточное количество хлорида натрия не должно превышать 6 г. Это примерно одна чайная ложка. По статистике, многие из нас ежедневно испытывают приблизительно полуторную передозировку, потребляя в среднем 9-10 г соли.  

Содержание соли во многих любимых продуктах превышает допустимую норму в 4-5 раз.

Ведущие страны мира разрабатывают специальные программы по снижению потребления соли населением. Если люди начнут придерживаться рекомендаций, статистика инсультов снизится более чем на 10%.

Детям, особенно малышам на грудном вскармливании, следует ограничить потребление соли.  Пересоленная еда приводит к нарушению работы почек и мочеточника и создает серьезные нагрузки на несформированный организм.

Людям, которые подвержены хроническим заболеваниям сердца и повышенному артериальному давлению, рекомендуется придерживаться бессолевой диеты.

Польза и вред соли. КАК СОКРАТИТЬ ПОТРЕБЛЕНИЕ

Вредная соль притаилась в готовых блюдах, консервах и полуфабрикатах. Посещая шикарные рестораны, упиваясь насыщенными ароматами, мы не задумываемся насколько это вредно.

Поэтому изучая меню, всегда руководствуйтесь здравым смыслом и думайте о своем драгоценном организме.

Покупая продукты в супермаркете, обращайте внимание на содержание соли на упаковке. Могут возникнуть недоразумения, поскольку некоторые производители указывают отдельно содержание соли и натрия.

Для справки: в 1 г соли содержится 0,4 г натрия.

Чтобы придать вкус овощам, попробуйте вместо соли свежую зелень или натуральные специи. Старайтесь не подсаливать во время еды.

Особенно подвержены вредному действию соли для организма любители соевого соуса. В одной ложке продукта содержится очень много натрия, эквивалентного 0,9 г соли. Советую покупать соевый соус с низким содержанием натрия, либо же разводить его водой.

Самые вкусные и полезные – свежие или замороженные овощи. Практически все консервы из овощей содержат изрядное количество хлорида натрия. Бобы или фасоль желательно вообще не есть, либо же перед употреблением тщательно промыть водой.

Отдавайте предпочтения сухим, цельнозерновым завтракам с низким содержанием сахара и соли. Замените обычную поваренную соль более полезными аналогами.

Польза и вред соли. ПЕРЕДОЗИРОВКА

Повышенное потребление поваренной соли проявляется через рвоту, понос, желудочные спазмы. Высокая концентрация натрия в организме может возникнуть как из-за застоя больших объемов жидкости, так и при обезвоживании.

Устойчиво высокий натрий приводит к образованию опухолей, повышенному давлению, тяжелому дыханию и сердечной недостаточности (стенокардия, инфаркт). Иногда даже с летальным исходом.

Помимо жирной холестериновой пищи, высоко солевая диета считается основной из причин повышенного давления (гипертензии) у 32% мужчин и 30% женщин.

Польза и вред соли. ДЕФИЦИТ

Нехватка хлорида натрия – редкость, ведь в рационе питания очень много соли. Однако и такое случается. Страдают этим недугом, как правило, люди с хроническими заболеваниям почек. А также  спортсмены-марафонцы, быстро теряющие жидкость в период летней жары.

Симптомы дефицита натрия: тошнота, головные боли, судороги мышц, усталость и общая слабость, сонливость, потеря сознания, возможно даже кома.

Бороться с вредной солью можно. Для этого постарайтесь придерживаться бессолевой диеты, а  привычную поваренную соль замените морской (с низким содержанием натрия).  Купить «хорошую» соль можно в любой аптеке или крупном торговом центре.

Подробней о том, как отказаться от соли и тем самым укрепить свое здоровье, читайте в следующих публикациях.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>